深圳企業飯堂承包應如何清洗蔬菜？

深圳企業飯堂承包公司是如何清洗干凈蔬菜呢？如今食品消費市場的安全關注度很高，今天就讓綠都膳食集團根據企業飯堂承包中廚房廚工安全洗菜的經驗，來跟大家說說如何在我們清洗蔬菜時，能將蔬菜安全的清洗干凈。

企業飯堂承包中的廚工使用溫水洗菜，我們洗菜時最擔心的是什么？就是擔心蔬菜上有農藥的殘留，這其中常常會長時間殘留在蔬菜上的一般都是有機磷。那我們用溫水來洗菜的話，就能夠讓有機磷在溫水中迅速溶解，再用清水沖凈即可。當然農藥中含有的氨基甲酸酯類也是易溶于溫水，由此可見溫水比涼水更容易清洗蔬菜?？墒怯行┤藭?，本來果蔬中的營養物質就那么嬌貴，用熱水洗的話，豈不是把營養都破壞了？溫水洗菜，關鍵就是要控制好水溫，以40攝氏度左右為宜。

深圳市綠都膳食管理有限公司是大型餐飲（連鎖）企業，為做大做強綠都團膳事業，公司先后斥巨資成功并購及控股大食堂餐飲（惠州）管理有限公司、河源市米健飲食服務公司，總注冊資金為2500萬元。迄今為止，“綠都膳食”公司已經發展成擁有深圳總部以及惠州、河源、汕頭、廣州、東莞、廈門、湖北8個分支機構。深圳綠都膳食集團專業提供飯堂承包,深圳食堂承包,食堂承包,食堂承包公司,學校食堂承包,工廠食堂承包,企業飯堂承包,員工飯堂承包；為企業員工提供豐富膳食科學搭配,真誠的期待與您的合作。